AMIGOS DE RESENCIO
  Una nueva forma de entender el vino
¿QUÉ ES RESENCIO?
  Nace de la tierra para crecer contigo
  PROYECTO DE LA ETIQUETA
- Diseño del dibujo.
- Orígenes de la palabra Resencio
- La etiqueta, su por qué
LA TIERRA. MADRE DE RESENCIO
  Bodegas VALTOÑAR
- Carta de presentación
  SITUACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LOS PAGOS
- Pago de "LAS PIÑUELAS".
- Pago de "CALOGÍA".
- Pago de "LA ENTREPUERTA".
- Pago de "LA TEJERA".
- Pago de "CARRABOADA".
- Pago de "LAS PARRAS".
- Pago de "VALDEPALACIOS".
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LA RIBERA DEL DUERO
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D. O. RIBERA DEL DUERO
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  Memoria de la cosecha
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- Valoración técnica
BODEGA COOPERATIVA SANTA EULALIA, S. A
RESENCIO 2001
  - Análisis y controles de calidad
- Cata y análisis sensorial
LOS AMIGOS DE RESENCIO
- Opiniones
- COPYRIGHT
 


SITUACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LOS PAGOS: 
La Tejera (Valtoñar)

Una plantación de 2.500 viñas, sembradas en 1995 y 1998, en el sistema de espalderas.
Formada en el 68% del cultivo de tinta fina y el 32% de cabernet sauvignon.
En la foto vemos la disposición de las espalderas por donde se guían las viñas.
Al fondo tenemos la vista del pueblo de ROA, sobre una altitud de 800 m/SNM.
La Tejera se encuentra junto a la carretera que va de Roa a Anguix.
El suelo de esta plantación es arcilloso-calcáreo.
La vegetación que rodea la plantación es el cereal y otras plantaciones de viñas.
Su orientación respecto a los vientos es: Norte-Sur  
.
Orientación Cartográfica:
Al Noroeste : Cerro de Manvirgo.
Al Norte: Anguix.
Al Sur: Roa.
Al Este: La Horra.
Al Oeste: Pedrosa del Duero.
En ocasiones la floración ha sido mala y los racimos presentan esta imagen de bayas desérticas y con poca población de frutos y escasa madurez y desarrollo.
En esta foto también podemos apreciar el envés de la hoja de tinta fina.
Son de tipo afelpado. Formada por pelos erguidos, cortos, derechos y tupidos.La brotación de la tinta fina es media-tardía, es decir entre 30 de marzo al 15 de abril (+ /- cinco días).
La maduración es media-temprana, es decir 10 de septiembre ( +/- 5dias).
En esta otra foto se aprecia mejor el tamaño pequeño de las hojas y su forma orbicular y
con los senos laterales muy pronunciados.Tiene siete lóbulos y podemos apreciar el haz de las hojas de color verde oscuro y envés ligeramente pubescente.
Así se llama en ampelografía a las hojas y a los sarmientos de ciertas especies y variedades que muestran vellosidad, a diferencia de las que no tienen pelos, que se llaman glabras.
La vellosidad en las hojas de cabernet sauvignon viene determinada por el siguiente aspecto visual:
Los pelos del envés son largos, flexibles, tumbados, densos pero no recubriendo toda la superficie de la hoja.


Las hojas de una cepa de cabernet sauvignon.


El porte de una cepa de tina fina sobre un suelo de carácter arcilloso, típico de la zona vitícola de La Tejera.

El sostén de la vid o tronco. Obsérvese la fácil exfoliación de su cáscara y los nudos bastantes juntos, con lo que nos determina que esta cepa es del tipo cabernet sauvignón.
Detalle de un nudo en el tronco de una cepa de tinta fina, más separado que la anterior y más pronunciado, también apreciamos con detalle la cáscara del tronco más aferrada a la corteza.
En la foto apreciamos uno de los métodos vitícolas más curiosos de desarrollo que se le aplica a una planta. El método se llama: "hechar un guiado a la falta".
Con la aparición de un nuevo brote sobre la planta madre o guía se corrige la falta de una cepa o la pérdida de una planta.

A uno de los lados despoblados, enterrando la guía, nacerá un nuevo brote que dará como resultado la formación de una nueva cepa.
La nueva planta se alimentará por las nuevas raíces salientes del brote enterrado, a través de sus nudos y también por el enlace que le une a la planta madre.
Es imprescindible que la nueva planta siga unida a la cepa madre ya que de lo contrario esta nueva cepa se secaría.
Las raíces de la nueva cepa serán superficiales, esto nos lleva a la conclusión de que las guías nuevas aprovecharán toda la humedad superficial además del alimento que recibirán de la planta original, con lo que nos podría ofrecer incluso una producción mayor.

Nacimiento de la nueva cepa.
Brote casquero con mucha claridad.
Nacimiento de una viña nueva
Tronco de una vid tinta fina

El páramo de Valtoñar en alto y como franja divisoria la carretera Roa-Anguix.


En este momento, VALTOÑAR es un páramo en el que no se dispone de plantación alguna, a pesar de que se tiene en cuenta el hecho de crear en un futuro una Bodega propia, ya que el sitio es ideal por su situación y su estado, además de su buena comunicación.

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